Peptidi bijoattivi primarjament jikkontrollaw it-tkabbir tal-bniedem, l-iżvilupp, ir-regolamentazzjoni immuni, u l-metaboliżmu, u jżommu stat ta 'bilanċ fil-ġisem. Tnaqqis fil-peptidi bijoattivi jista 'jbiddel b'mod sinifikanti l-funzjonijiet tal-ġisem.
Pereżempju, meta l-manifatturi tal-peptidi jintroduċuhom lit-tfal, it-tkabbir u l-iżvilupp tagħhom jonqsu jew saħansitra jieqfu, u potenzjalment iwasslu għal naniżmu fuq perjodu twil. Fl-adulti u l-anzjani, nuqqas ta 'peptidi bijoattivi jista' jdgħajjef is-sistema immuni, ifixkel il-metaboliżmu u l-funzjoni endokrinali, li jirriżulta f'diversi mard bħal nuqqas ta 'rqad, telf ta' piż jew edema.
Minħabba li l-peptidi bijoattivi jaffettwaw ukoll is-sistema nervuża, jistgħu jnaqqsu l-moviment, ifixklu l-funzjoni konjittiva, u, aktar importanti, it-tnaqqis tagħhom jikkontribwixxi direttament għat-tixjiħ gradwali ta 'diversi partijiet tal-ġisem, li jwassal għal diversi mard.
Il-peptidi huma komposti ffurmati mill-kombinazzjoni ta' -aċidi amminiċi u bonds peptidi, u huma prodotti intermedji tal-idroliżi tal-proteini. Ġeneralment, il-peptidi fihom 2 sa 9 aċidi amminiċi. Il-peptidi għandhom ħafna ismijiet differenti skont in-numru ta 'aċidi amminiċi li jkun fihom.
Kompost iffurmat mid-deidrazzjoni u l-kondensazzjoni ta 'żewġ molekuli ta' aċidu amminiku jissejjaħ dipeptide. Bl-istess mod, hemm tripeptides, tetrapeptides, pentapeptides, eċċ, sa nonapeptides. Dan il-kompost huwa ġeneralment iffurmat mid-deidrazzjoni u l-kondensazzjoni ta '10/100 molekuli ta' aċidu amminiku, imsejjaħ polypeptide, li jista 'jgħaddi minn membrana semipermeabbli u mhux preċipitat minn aċidu trikloroaċetiku u sulfat ta' l-ammonju.
